Como Solucionar El Humo De La Parrilla?
Dr House: ¿Cómo hago una buena parrilla, de las que no tiran humo? 
Por arq. Damián Revelli, de LA PREGUNTA DE HOY: ¿Cómo hago una buena parrilla, de las que no tiran humo? Te cuento que las parrillas “sin humo” tienen tres secretos: 1- El tiraje largo. Conviene llevar el conducto de humos bien alto (si no tenés pared para elevarlo, podés ponerle un tutor, que es un palo que engancha el tubo).
Cuanto más alto sea el conducto, más eficiente será el tiraje: se genera un efecto de succión (llamado efecto Venturi) igual al que sentís en un túnel donde siempre sopla viento. El remate del tiraje tiene que tener una chimenea con protección lateral porque, de lo contrario, el viento puede hacer un efecto “tapón”.2- La campana con un pulmoncito.
Para que tu parrilla funcione mejor, ponele una pequeña losa de respaldo. Tiene que estar inclinada para que el humo tienda a ir hacia la boca de la parrilla, lo que mejora la succión y genera un pulmón detrás de la parrilla (nunca lo vas a ver) que hace que el viento gire naturalmente, como si fuera un ventilador que tira el humo para arriba.
Conviene rellenar el espacio detrás del respaldo para que no se junte hollín.3- La boca no puede ser muy grande. Cuando diseñás la boca de la parrilla, fijate que sea lo más baja posible, para que el viento que entre allí. De ese modo, el humo va a querer subir por la chimenea en lugar de salir para adelante e invadir tu visión.
Si ponés en Internet: “chimeneas con pulmón”, vas a encontrar muchos planos y dibujos detallados. 
Conforme a los criterios de : Dr House: ¿Cómo hago una buena parrilla, de las que no tiran humo?
¿Cómo afecta el humo de la parrilla?
El humo producido al asar a la parrilla contiene carcinógenos y otros contaminantes que dañan la salud. Este humo se puede inhalar directamente de la parrilla y puede ingresar al cuerpo a través de los pulmones. El humo de la parrilla también contribuye a la contaminación del aire local.
¿Cuál es el carbón que no hace humo?
ECObrasa prácticamente no emite humos durante la combustión, ni se inflama con la grasa que le cae. Es aconsejable un mínimo de ventilación ya que esa misma grasa si que produce algo de humo.
¿Por qué se mete el humo de la chimenea?
Motivos por los que una chimenea puede meter humo en el interior – A veces la salida de humos de la chimenea se encuentra obstruida por algún elemento. Por ejemplo, hay casos en los que los pájaros han hecho un nido, una bolsa se han metido en el conducto o una rejilla se ha taponado debido al hollín acumulado.
Para ello no hay más que asegurarse de que la salida de humos está libre de elementos que bloqueen el paso. En otras ocasiones la entrada del humo se debe a la diferencia de temperaturas. Cuando la chimenea está fría y se enciende, el humo trata de mover el aire que tiene por encima, pero como está a menor temperatura busca la salida más fácil y se cuela en la estancia.
A medida que la chimenea y el tiro se calientan, el humo sale por arriba. Para que esto no pase se recomienda utilizar leña fina, que calentará rápidamente la chimenea, y después incorporar troncos más gruesos. Ciertos modelos de chimeneas como los insertables o los cassettes producen humo debido a que nada más encender el fuego se cierra la puerta.
- Esto llena el interior de humo y al estar aún frío el conjunto sale por cualquier lugar donde haya una rendija.
- Para evitarlo lo mejor es dejar entornada la puerta hasta que tenga temperatura y cerrarla un par de minutos después.
- Hay quienes instalan la salida de humos de su chimenea cerca de la extracción de humos de la cocina.
En caso de que la chimenea no tenga una puerta al poner la extracción el humo será atraído hacia este, lo cual llevará a que entre a la habitación. Si es así debe evitarse en la medida de lo posible encenderlo mientras la chimenea está encendida. Existen otras causas por las que el humo se puede meter dentro.
¿Cómo ajustar el tiro de la chimenea?
REGULAR EL TIRO DE LA CHIMENEA Al tiro de la chimenea se le conoce también como depresión; esta se suele medir en pascales. Normalmente las chimeneas y estufas funcionan correctamente con un tiro de 11, 13 pascales (cada fabricante lo especifica en las instrucciones). Cuando tenemos un exceso de tiro las consecuencias son:
menos calor Mayor consumo de leña Sobrecalentamiento en algunas piezas de la cámara de combustión
Cómo regular los tiros de la chimenea Entrada de aire primario, suele estar situado en la parte frontal de la chimenea, por ella alimentamos el fuego con el aire fresco de la estancia. En algunos aparatos se sitúa en la parte posterior para canalizar la entrada de oxígeno del exterior.
Al encender el aparato tenemos que tener la entrada completamente abierta, para conseguir una llama viva y calentar tanto el conducto como el cañón de humos lo más rápido posible; normalmente deberemos dejar el tiro abierto unos 30 minutos. Entonces procedemos a regular el tiro, dejando que la leña se vaya quemando lentamente.
Entrada de aire secundario. Es la responsable de lo que se conoce como”doble combustión”: el oxígeno se conduce por un canal que está en contacto con la cámara de combustión donde se calienta para entrar en el hogar por la parte superior donde se produce la combustión de los inquemados, con lo que obtenemos un mayor rendimiento y reducimos la emisión de partículas y CO a la atmósfera.
EN ESTE DIBUJO VEMOS REPRESENTADOS EL AIRE PRIMARIO Y EL SECUNDARIO:,,,,,,
: REGULAR EL TIRO DE LA CHIMENEA
¿Qué pasa si respiras mucho humo de carbón?
¿Cuáles son los síntomas de intoxicación con Monóxido de Carbono? – Los síntomas más comunes de la intoxicación por monóxido de carbono son dolor de cabeza, mareo, debilidad, náusea, vómitos, dolor de pecho y confusión. La ingestión de altos niveles de monóxido de carbono puede producir desmayo y hasta la muerte.
- Salvo que se sospeche la causa, la intoxicación por monóxido de carbono puede ser difícil de diagnosticar debido a que los síntomas son similares a los de otras enfermedades.
- Las personas que duermen o están intoxicadas pueden morir de intoxicación por monóxido de carbono antes de llegar a sentir los síntomas.
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¿Qué leña hace más humo?
Al arder, la leña húmeda produce mucho más humo y ensuciará el cristal.
¿Qué se hace para reemplazar el carbón?
El gas natural emite un 50% menos CO2 que el carbón en la generación de electricidad, un 90% menos de óxidos de nitrógeno (NOx) que el diésel en transporte, un 99% menos de dióxido de azufre (SO2) que el Fuel Oil N°6 en el sector industrial y un 99,3% menos de material particulado (MP) que la leña en calefacción.
¿Que se puede usar en vez de carbón?
El gas natural superó al carbón como el principal combustible fósil para la generación de electricidad en los Estados Unidos en 2015, principalmente debido al aumento de la exploración no convencional de gas de esquisto bituminoso.