Que Son Carnes Magra?
Tipos de carnes magras y sus cortes – Los alimentos que tradicionalmente se han considerado como carnes magras son:
- Pavo
El pavo se considera carne magra debido a su bajo contenido en grasa y colesterol. Este alimento aporta vitaminas y está muy recomendado para las personas que sigan una dieta saludable o sigan una dieta para perder peso disminuyendo la ingesta de lípidos. Los cortes del pavo que tienen menos aporte calórico son, en primer lugar, la pechuga y, en segundo lugar, los muslos.
- Pollo
El pollo es una carne blanca y entra en el grupo de las carnes magras siempre y cuando no se consuma con la piel, ya que la piel tiene un alto contenido en grasas. Al pertenecer al grupo de las aves, los cortes más apropiados y que aportan menos grasas son los mismos que para el pavo: la pechuga y los muslos. 
- Conejo
El conejo está considerado como carne magra ya que tiene un alto porcentaje de fibra muscular y bajo contenido de grasa. Este alimento está especialmente indicado para dietas bajas en grasas y además tiene un sabor muy fino. Además de estos tres tipos de carnes magras, también se consideran alimentos bajos en grasas algunos cortes del cerdo, de la ternera y del cordero:
- Cerdo
Los cortes más magros de este animal son el lomo , la paleta y el solomillo. Mientras que otras partes como el jamón, la lengua o el corazón son de los cortes que más grasas contienen de este alimento, por lo que no es conveniente comerlos en abundancia. Por otro lado, las chuletas de cerdo se podrían considerar bajas en calorías siempre que se elimine la grasa externa a la pieza.
- Ternera
La ternera o carne de vacuno tiene varios cortes que son considerados magros por su bajo contenido en grasas, como el lomo , el vacío y el solomillo ; la contra y la culata de contra , y el lomo alto y el lomo bajo. Si atendemos a las vísceras , podemos considerar partes saludables al hígado.
- Cordero
Por último, la parte más magra del cordero es la pierna , seguida del lomo y del solomillo.
¿Qué son las carnes magras?
¿Qué es la carne magra? – Comenzaremos por definir el término. Las carnes magras son carnes con un contenido de grasa relativamente bajo. Por ejemplo, el pollo y el pavo sin piel y las carnes rojas a las que se les ha removido la mayor parte de grasa. Poniéndolo en porcentajes, la piel del pollo representa hasta un 80% de su contenido en grasa, mientras que en unas chuletas de cerdo, por ejemplo, la grasa que le rodea representa hasta dos terceras partes de su contenido total de grasa.
¿Cuáles son los beneficios de la carne magra?
Otro beneficio de la carne magra es el aporte de vitaminas del complejo B (B1 y B3), lo que se traduce en efectos como el aumento de la masa muscular (complementado con un plan de ejercicios adecuados), el combate a la depresión y estrés y la recuperación de los niveles de estas vitaminas en mujeres embarazadas y en período de lactancia.
¿Cómo saber si una carne es magra?
Qué es la carne magra 🥩
¿Qué se entiende por carne magra? – Para determinar que una carne es magra será necesario conocer su porcentaje de grasa. Se considera como carne magra todo aquel tipo o corte que contenga menos de 10% de grasa por cada 100 gramos, lo que la convierte en una proteína saludable.
¿Qué contiene la carne roja magra?
¿Cuales son los beneficios para la salud? – Todas las carnes magras contienen buenos niveles de vitamina B12, que es responsable de la formación de células sanguíneas, la salud del sistema nervioso y la síntesis de ADN. Las carnes rojas magras contienen hierro, que es necesario para ayudar a los glóbulos rojos a transportar oxígeno.
También está disponible en plantas frondosas de color verde oscuro, pero el cuerpo lo absorbe mejor de la carne roja. El cuerpo requiere el zinc, que también se encuentra en la carne roja, para la síntesis de ADN y ayuda a que su sistema inmunitario funcione de manera efectiva.
Las carnes blancas como el pollo y el pavo tienden a ser bajas en grasas saturadas y altas en poliinsaturados en comparación con las carnes rojas. Si está buscando perder peso y desarrollar músculo, el contenido rico en proteínas de la carne magra la convierte en una buena fuente de nutrientes, a la vez que es más baja en calorías en comparación con otros tipos de carne. Dieta equilibrada y saludable.