Que Carnes Puedo Comer En La Dieta Keto?
¿Qué puedo comer en una dieta keto? – A continuación te presentamos una lista de alimentos permitidos en la dieta keto que debes agregar a todas tus comidas:
- Huevos, carnes y pescados: En términos del tipo de carne permitido en la dieta keto se recomienda el consumo de carne roja, pavo, pollo, tocino y salchichas. Además, debes consumir huevos y pescados grasos como el salmón, trucha y atún.
- Nueces y semillas: Almendras, semillas de chía, semillas de calabaza, nueces, etc.
- Mantequilla y crema: Puedes comer cualquier tipo de mantequilla y crema, aunque, de ser posible, recomendamos que consumas aquellas catalogadas como orgánicas.
- Aguacate y aceites saludables: Una de las ventajas de esta dieta, es que se permite comer aguacates y guacamole. Igualmente, aceites saludables, sobre todo, aceite de oliva extra virgen, aceite de coco, y aceite de aguacate.
- Queso y condimentos: Recomendamos el consumo de quesos no procesados como queso de cabra, cheddar, queso azul y mozzarella. Así mismo, en los condimentos, puedes usar sal, pimienta, y la mayoría de las especias.
- Frutos rojos: Únicamente se recomienda el consumo de bayas como las fresas, arándanos, frambuesas y moras.
- Verduras bajas en carbohidratos: Puedes consumir todas las verduras verdes que quieras. También, cebolla, jitomate, y pimientos.
¿Qué verduras no se pueden comer en la dieta keto?
Menú ejemplo de la Dieta Cetogénica – La tabla a continuación muestra un menú ejemplo de 3 días de la dieta keto:
| Comida | Día 1 | Día 2 | Día 3 |
|---|---|---|---|
| Desayuno | Huevos fritos en mantequilla + Queso mozzarella | Omelet con vegetales + 1 vaso de jugo de fresa licuado con semillas de linaza | Batido de aguacate licuado con yogur natural y semillas de chía |
| Merienda de la mañana | Almendras + Rebanadas de aguacate | Batido de mora con leche de coco + nueces | Frambuesas + 1 cda de mantequilla de maní |
| Almuerzo/Cena | Salmón acompañado de espárragos + aguacate + aceite de oliva | Ensalada de lechuga y cebolla con pollo + almendras + aceite de oliva + parmesano y semillas de ajonjolí | Albóndigas con pasta de calabacín y queso parmesano |
| Merienda de la tarde | Aceitunas | Huevo frito en mantequilla con queso cheddar | Rollitos de queso con salchichón |
Es importante recordar que la dieta cetogénica debe ser realizada bajo la orientación de un nutricionista, ya que además de calcular cuántos gramos de carbohidratos debes consumir, te enseñará cómo verificar la cantidad de carbohidratos que contienen los alimentos para evitar sobrepasar la cantidad permitida por día. Asimismo, por ser una dieta con restricciones el nutricionista suele indicar la suplementación de vitaminas y minerales como el calcio. Vea otro menú para bajar de peso con la dieta cetogénica.
¿Cuánto pollo puedo comer en la dieta keto?
¿Cuánta proteína debes comer a diario? – Obtener la cantidad correcta de proteína no tiene que ser complicado ni estresante. La mayoría de las veces, acabarás dentro de tu rango objetivo simplemente comiendo una cantidad que sea satisfactoria y prestando atención cuando comiences a sentirte lleno. Aquí están las cantidades de comida que necesitas para obtener 20-25 gramos de proteína:
- 100 gramos (3,5 onzas) de carne, pollo o pescado (aproximadamente el tamaño de un mazo de naipes)
- 4 huevos grandes
- 240 gramos (8 onzas) de yogur griego natural. Revisa las etiquetas porque su cantidad de proteínas puede ser muy variable: puede ir desde 7 a 28 gramos por la misma porción de 240g, dependiendo del país.
- 210 gramos (7 onzas) de queso fresco granulado (requesón y cottage cheese)
- 100 gramos (3,5 onzas) de queso duro (aproximadamente el tamaño de un puño)
- 100 gramos (3,5 onzas) de almendras, cacahuetes o semillas de calabaza (aproximadamente el tamaño de un puño)
Otros frutos secos, semillas y verduras proporcionan una pequeña cantidad de proteína, aproximadamente 2-6 gramos por cada porción promedio. Puedes ver una lista más detallada en nuestra guía sobre los 10 alimentos con más proteína. 
La imagen de arriba muestra aproximadamente 20 gramos de proteína de cuatro formas distintas. Almendras, salmón, huevos y muslos de pollo. A continuación, encontrarás ejemplos de tres niveles diferentes de ingesta diaria de proteínas utilizando los mismos alimentos:.
¿Que se puede y que no se puede comer en dieta keto?
febrero 24, 2021 ¿Qué es la dieta keto? La dieta keto o dieta cetogénica combina la ingesta de alimentos ricos en grasas buenas y proteínas con una restricción drástica de la ingesta de hidratos de carbono. Por lo que las reservas de grasa de tu cuerpo se convierten en cetonas que alimentan a los músculos y al cerebro, en vez de usar los carbohidratos como fuente de energía.
- Alimentos óptimos para la dieta keto: carne, pescado, huevos, mantequilla, queso no procesado, semillas, aceites saludables, aguacate, verduras bajas en carbohidratos;
- Alimentos prohibidos para la dieta keto: alimentos ultraprocesados, comidas azucaradas, cereales, arroz, pasta, legumbres, tubérculos, alcohol;
3 Trucos para entrar en estado de cetosis y empezar a usar las grasas como combustible: TRUCO 1: AYUNO INTERMITNETE El ayuno intermitente es un término que describe un periodo en el que se alternan períodos de ayuno y alimentación. Al no ingerir alimentos durante un periodo se obliga al cuerpo a usar sus reservas de glucosa y posteriormente empezar con el uso de las grasas como combustible.
TRUCO 2: EJERCICIO Cuanto antes se gasten los depósitos de glucosa antes empezará la quema de grasa almacenada. Los ejercicios en intervalos de alta intensidad o las pesas pueden ayudar. Pero nuestro consejo es que disfrutes del ejercicio o deporte que más te guste, deporte = salud, independientemente de cual sea.
TRUCO 3: #REALFOOD La dieta cetogénica solo necesita que respetemos las proporciones correctas de macros. Si el objetivo es únicamente la pérdida de peso, funcionará independientemente de la calidad de los alimentos pero la salud se verá resentida. Comida real y a se posible ecol ó gica, es nuestra recomendación..
¿Qué carne puedo comer con la dieta keto?
Carne, pollo y sustitutos – La carne es perfecta para la dieta keto. Puedes comer carne de res, de cerdo, de cordero, de caza y de pollo. Los productos de soya como el tofu y el tempeh también funcionan. Además, se pueden comer embutidos y fiambres. Opta por alimentos sin azúcares añadidos, sin almidones y sin rebozados para que no aporten carbohidratos. 
.
¿Qué frutas y verduras se pueden comer en dieta keto?
Alimentos permitidos en la dieta keto – ¿Qué se puede comer en la dieta keto? Debes saber que en ella predominan los alimentos como pescado, carne, huevos, aceites saludables, mantequilla, condimentos, mariscos y verduras. En la dieta keto, como en cualquier tipo de dieta, debemos seguir unos parámetros, en este caso, alimentos como las frutas, cereales y legumbres suelen ser muy restringidos. A continuación, te mostramos cuál es la lista de alimentos permitidos en la dieta keto :
- Pescados y mariscos: salmón, atún, sardinas, bonitos, anguila, caballa, pez espada.
- Carne: pollo, cerdo, ternera, aves.
- Vegetales: brócoli, coliflor, col, acelgas, endibias, espinacas, lechuga, col, calabacín, pepino.
- Huevos.
- Frutas: tomate, aguacate, fresas, arándanos, limones, lima, arándanos, moras.
- Frutos secos: nueces, avellanas, almendras, piñones.
- Lácteos: yogurt natural, queso (queso azul, mozzarella, brie, gouda. ), kéfir, leche, mantequilla.
- Bebidas: agua, té rojo, té verde, infusiones, café sin azúcar, bebidas probióticas.
- Dulces: chocolate sin azúcar, cacao puro.
También debemos apuntar que esta dieta no puede excederse más de 30 días debido a la falta de carbohidratos. El 75% de los alimentos ingeridos son grasas, el 20% proteínas y el 5% son carbohidratos.
¿Qué comer en la primera semana de dieta keto?
Mas información – Perderás entre 2 y 4 kgs. en la Primera Semana de la Dieta Keto o Cetogénica. Te enviamos toda la comida ya preparada para estos 7 primeros días de la dieta y no tendrás que cocinar ni buscar recetas, lo tendrás todo. Aquí puedes ver un resumen de la dieta Keto o Cetogénica Recibirás: – Desayuno de cada día – 1 Plato para la comida diaria – 1 Plato para la cena de cada día – Pan Keto – Recibirás cada comida en un tupper hermético que podrás conservar en el frigorífico en fresco, sin tenerlo que congelar.
- Sólo tendrás que calentar al microondas o al fuego durante unos minutos;
- * Todas las recetas son muy bajas en carbohidratos con 5 gr;
- o menos por cada 100 gr;
- para que estés entre 30 y 50 gr;
- diarios de carbohidratos y benefice más tu pérdida de peso Recibirás toda la comida para que tengas tres para cada día, una para el desayuno, una para la comida y una para la cena;
INSTRUCCIONES DE LA PRIMERA SEMANA DE LA DIETA KETO – Lo ideal es no picar entre comidas, por eso debes quedarte bien lleno – Ensaladas : si ves que te quedas con hambre, puedes prepararte alguna ensalada de lechuga, canónigos, etc. Puedes añadirle atún, cebolla, tomate, aguacate, mayonesa, huevos duros, queso, salmón ahumado, aceite, sal, vinagre, etc pero siempre bajo en carbohidratos (mira la etiqueta, en Hidratos de carbono que tenga 5 gr.
- o menos por cada 100) – Te mandamos pan Keto , para quitarte las ganas de pan si es tu caso;
- Puedes incluso untarlo en mantequilla, pues está permitida en la dieta – Siempre beber durante las comidas;
- No está permitido el alcohol;
Sólo están permitidas bebidas light que aporten como máximo 1 caloría por vaso, como por ejemplo Coca Cola Light, Zero. Puedes beber agua por supuesto, agua mineral, agua con gas, Te, Café. – Sobre la sal : añade la que necesites, no está restringida – Camina al menos 20 minutos al día MUY IMPORTANTE Para hacer bien la dieta deberás comprar además en tu tienda habitual estos productos: – Yogur Griego , con 5 gr.
- o menos en hidratos de carbono por cada 100 gr;
- – Chocolate Negro , de al menos un 85% de pureza – Jamón Cocido , a ser posible sin azúcar añadido – Queso Curado A continuación tienes el diario con las comidas que debes tomar;
Si no te apetece algún día comer algún tupper y prefieres otro, puedes cambiarlo sin problema. Lo importante es que comas lo que te enviamos, sin importar el orden, puedes modificarlo a tu antojo:
.
¿Qué frutas no se puede comer en la dieta keto?Frutas frescas y deshidratadas – Las frutas son en general una buena fuente de hidratos, sobre todo, de azúcares naturales además de otros componentes beneficiosos para la salud. Por eso, no se admiten en la dieta keto. En ocasiones podemos emplear un mínimo de tomate fresco que es una fruta reducida en hidratos o bien, un poco de una fruta rica en agua como puede ser el limón o la lima. Pero en general no se permiten en la dieta keto exceptuando frutas oleosas muy reducidas en hidratos tales como aceitunas, alcaparras o aguacate. ¿Cuál es la mejor proteína para la dieta keto?Proteína de huevo – Los huevos son uno de los alimentos más nutritivos que puedes comer. Están llenos de proteínas, vitaminas y minerales esenciales y otros nutrientes importantes como la colina, que es importante para el funcionamiento adecuado del cerebro y el sistema nervioso. La proteína en polvo de clara de huevo se fabrican eliminando las yemas y deshidratando las claras de huevo restantes, convirtiéndolas en polvo. Las claras de huevo también se pasteurizan para desactivar la avidina , una proteína que inhibe la absorción de biotina, una vitamina B crucial. Dado que las claras de huevo contienen naturalmente cantidades triviales de carbohidratos y grasas, los polvos de proteína de clara de huevo son una buena opción si estás siguiendo una dieta cetogénica. Por otra parte, el polvo de proteína de yema de huevo contiene una cantidad relativamente alta de colesterol, que durante mucho tiempo se pensó que elevaba los niveles de colesterol y contribuía a la enfermedad cardíaca. Sin embargo, la investigación sugiere que el colesterol dietético tiene poco o ningún efecto sobre los niveles de colesterol en la sangre en la mayoría de las personas (Berger, Raman, Vishwanathan, Jacques y Y Johnson, 2015; Alexander, Miller, Vargas, Weed y Cohen, 2016; Lemos, Medina-Vera, Blesso y Fernández, 2018; Missimer et al 2017). Por lo tanto, no existe una relación significativa entre el colesterol que consume y su riesgo de enfermedad cardíaca. ¿Cómo empezar la dieta keto primera semana?¿Cómo iniciar una dieta keto? – Iniciar una dieta cetogénica puede ser muy sencillo para algunos, y muy complejo para otros. En primer lugar, debes evitar los carbohidratos y basar tu alimentación en comidas como huevos, carne, pescado, nueces, vegetales bajos en carbohidratos, entre otros. Por lo tanto, para que esta transición sea gradual, te recomendamos que realices tus cambios alimenticios en un período de dos semanas. Así mismo, para ayudarte a comenzar tu cambio de alimentación, hemos recopilado una lista de alimentos que debes comer, y otros que debes evitar al iniciar una dieta keto. La dieta keto es una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos que puede ayudarte a perder peso y a reducir tus niveles de insulina y azúcar en la sangre. Pero, ¿cómo funciona este plan alimenticio? La dieta cetogénica funciona modificando tu metabolismo, quitando el exceso de carbohidratos y favoreciendo el consumo de grasas y cetonas. ¿Qué pasa si un día me salgo de la dieta keto?Si estás pensado en dejar de seguir la dieta cetogénica hay algunos aspectos que antes debes tener en cuenta. Pues que hayas decidido poner fin a este tipo de alimentación no significa que ya puedas ir corriendo a darte un buen atracón de pizza, pasta o galletas.
Así que una ingesta repentina de carbohidratos y azúcar podría causar estragos en tu cuerpo”, afirma a la Clínica Cleveland la dietista Kristin Kirkpatrick. Una mala transición de la dieta cetogénica podría conllevar, según Kirkpatrick:
¿Cuántos kilos se puede perder en una semana con la dieta keto?La pérdida de peso con la dieta Keto – La primera semana de la dieta cetogénica se produce una disminución drástica del peso. Debido a que con esta dieta se vacían unos almacenes de glucógeno que tenemos, pueden hacernos perder más de dos kilos en apenas unos días. ¿Qué hacer para entrar rápido en cetosis?Di adiós a los carbohidratos – La dieta keto se basa en el único principio de sustituir los carbohidratos, que es tu fuente habitual de energía, por grasa. Sin embargo, este es el error más común y no podemos dejar de enfatizar la importancia del consumo adecuado de carbohidratos. ¿Qué embutidos se pueden comer en la dieta cetogénica?-El jamón, las salchichas y otras carnes procesadas pueden causar cáncer: OMS. – El chorizo -el cual tiene un proceso distinto al del jamón o salchichas tradicionales- no contiene estos aditivos ni tampoco carbohidratos. Por estos motivos entra perfecto en los alimentos permitidos de la dieta keto. No nos hagamos ilusiones, tampoco podemos abusar. Los embutidos recomendados incluyen chistorra, chorizo, jamón serrano, moronga (o morcilla), pepperoni, salami y tocino. Verónica Sánchez es una nutrióloga especializada en este tipo de dieta. Platicamos con ella y asegura que a pesar de que los embutidos están permitidos, hay que respetar las porciones para todas las comidas. Como podemos ver, ni las salchichas ni el jamón de pavo, cerdo o res son los más recomendados. Algo que hay que tomar en cuenta es que los embutidos están clasificados en la dieta keto como proteínas con alto porcentaje de grasa. ¿Qué jamón se puede comer en la dieta keto?Por lo general, los jamones ‘crudos’ contienen menos cantidad de carbohidratos respecto de los jamones cocidos, convirtiéndolo en un excelente aliado en las dietas cetogénicas. ¿Cuáles son las verduras que no tienen carbohidratos?Calabacín, acelga, berro, lechuga, espárragos, berenjena, brócoli, zanahoria, achicoria, chayota, col silvestre, coliflor, espinacas, nabo, pepino, albemosco, rábano, repollo, calabaza, tomate; Aguacate, fresas, frambuesas, moras, arándanos, durazno, cerezas, ciruela, aguacate, coco, limón. ¿Qué frutas no se puede comer en la dieta keto?Frutas frescas y deshidratadas – Las frutas son en general una buena fuente de hidratos, sobre todo, de azúcares naturales además de otros componentes beneficiosos para la salud. Por eso, no se admiten en la dieta keto. En ocasiones podemos emplear un mínimo de tomate fresco que es una fruta reducida en hidratos o bien, un poco de una fruta rica en agua como puede ser el limón o la lima. Pero en general no se permiten en la dieta keto exceptuando frutas oleosas muy reducidas en hidratos tales como aceitunas, alcaparras o aguacate. ¿Qué verduras contienen carbohidratos?¿Qué legumbres se puede comer en la dieta keto?El cacahuete, por su similitud en términos nutricionales con un fruto seco, con baja proporción de hidratos de carbono es la única legumbre apta en la dieta keto o cetogénica. |
. 
. 
El chorizo es uno de los embutidos que se permiten dentro de los alimentos de la dieta keto.