Como Fortalecer Las Carnes?

En términos generales, tanto el color como las características de la grasa proporcionan la información necesaria para conocer la calidad nutricional de la carne. Tonalidad, cantidad y localización de las grasas son los principales indicadores para seleccionar los cortes más saludables y, a la vez, más tiernos, jugosos y sabrosos.

En este sentido, técnicos del INTA Balcarce –Buenos Aires– aseguran que con correcto manejo del pastoreo y suplementación es posible obtener animales hasta un 50 % más pesados, sin resignar carne de calidad;

De acuerdo con Enrique Paván, especialista del área de Producción Animal del INTA Balcarce, estos atributos de calidad no son exclusivos de los animales más jóvenes. “Con una buena administración de la dieta, es posible lograr animales de 18 y 24 meses que lleguen a los 420- 450 kilos”, señaló.

Un buen balance de la dieta sumada a pasturas bien manejadas no sólo mejora la producción de carne por hectárea, sino que tiene beneficios económicos en la empresa ganadera;
Además, provoca un efecto positivo sobre la calidad de la carne;

El esquema propuesto por Paván comienza con la incorporación de terneros de destete de 170 kilos en marzo o abril. A partir de ese momento se desarrolla una buena recría, con lo cual los animales llegan a 330 kilos en octubre y, si hay pasto, se extiende hasta fines de noviembre.

“La idea es utilizar una dieta, preponderantemente a pasto durante la recría, que permita conseguir una ganancia de peso de 600 a 800 gramos por día”, indicó el especialista del INTA y docente de la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata.

La última etapa es el engorde. Allí, los animales entran al corral por 60 o 100 días con dieta a base de grano. “En esta etapa tendrán una ganancia de peso de 1. 300 gramos, deponen la grasa necesaria y siguen generando músculo”, expresó Paván quien manifestó que esta etapa logrará animales de 420 o 450 kilos con condiciones adecuadas de grasa y músculo para el consumo local.

“Así se obtienen altos niveles de producción y se logra terminar un animal pesado dentro del año de engorde, con alta calidad”, señaló. “Esta fórmula le agrega mayor eficiencia al sistema productivo, ya que en un ciclo productivo se tiene más cantidad de carne con igual o mejor calidad”, señaló Paván y agregó: “El tiempo transcurrido desde el nacimiento hasta alcanzar el peso de faena es entre 18 y 24 meses”.

Influencia de la grasa en la calidad de la carne Un trabajo de investigación realizado en el INTA Balcarce demostró la relación que existe entre el espesor de la grasa dorsal y la terneza de la carne. Si el productor manda a faena animales de 420 y 450 kilos, alcanzados en 15 y 18 meses, con buena masa muscular y óptima cobertura grasa es posible asegurar que tendrán buena carne de calidad y terneza.

De acuerdo con Paván, si un bife tiene de 7 a 8 milímetros de espesor de grasa, estaría casi garantizada su terneza pues lo protege de un rápido enfriado post-mortem;
Como indicador, otro parámetro a tener en cuenta es la grasa intramuscular que mejora el sabor de la carne;

“La grasa que se encuentra entre las fibras musculares se denomina grasa intramuscular”, dijo Paván y añadió: “A este índice, asociado a la calidad de la carne, se lo conoce como marmóreo y debería estar, como mínimo, entre 3 y 4 % para garantizar un nivel adecuado de palatabilidad de la carne”.

Sin embargo, Paván advirtió que, si bien mayores niveles de grasa intramuscular pueden incrementar la palatabilidad de la carne, también aumenta el consumo de grasas totales con el riesgo que ello implica para la salud del consumidor;

A su vez, lograr esa grasa intramuscular cuesta plata y tiempo y sólo explica de un 5 a un 10 % de la terneza de un corte. El 90 % restante se debe a otros factores que incluyen como la edad del animal, el enfriado post-mortem y el bienestar animal antes de faenarlo.

“El productor pudo haber realizado todos los pasos para que un animal tenga la mejor carne posible y se puede arruinar por un trasporte inadecuado y un tratamiento en el frigorífico no cuidado”, analizó.

“Si los animales se transportan en días climáticamente inadecuados y sin cuidado, se estresan y consumen la energía de los músculos –el glucógeno–, lo que deriva en carne oscura y dura”, ejemplificó Paván e indicó: “Por un mal manejo del transporte, un producto potencialmente muy bueno se malogra por falta de cuidado”.

¿Qué hacer para que la piel se pegue al músculo?

¿Cómo se quita la flacidez de la piel?

¿Qué alimentos son buenos para fortalecer los músculos?

¿Cómo quitar lo flojo de los brazos?

Si eres una mujer de más de 40 años, probablemente estés familiarizada con la grasa obstinada y la piel flácida que a esa edad comienza a aparecer debajo de la parte superior de los brazos. Pese a que es difícil eliminarla o corregirla por completo, no tienes que tirar tus camisetas sin mangas a la basura.

Hay muchas acciones que puedes tomar para mejorar significativamente esa apariencia. Los brazos flácidos se dan por una combinación de factores asociados con la edad y la genética, incluyendo un incremento de la masa grasa corporal (gran parte de ella se localiza en los brazos de algunas mujeres debido a la genética), pérdida de masa muscular en los brazos asociada con la edad y la actividad reducida (lo que hace que la piel acabe colgando) y una pérdida de la elasticidad de la piel debido tanto a la edad como a la radiación social, según el dermatólogo Richard Glogau, de San Francisco.

Lee: La tecnología cambia la interacción de los fanáticos con el deporte La forma más efectiva contra los brazos flácidos es el ejercicio. Perder grasa corporal es esencial si tienes sobrepeso y quieres marcar tus tríceps, estos músculos de detrás de los brazos, que probablemente no usas mucho en tu día a día, pueden marcar la diferencia al reducir la flacidez ahí.

¿Qué vitamina es buena para la flacidez de la piel?

Vitamina A (Beta-caroteno) – Beneficio para la piel: esta poderosa vitamina es esencial para el crecimiento y la división celular. Ayuda a tu cuerpo a reemplazar las células viejas de la piel por otras nuevas y saludables y puede ayudar a mantener la elasticidad de la piel.

Sus propiedades antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres. 1 Bonus: algunos estudios indican que los alimentos ricos en vitamina A tienen muchos beneficios para la salud, especialmente para la vista.

La vitamina A ayuda a mantener la salud ocular a medida que las personas envejecen.

¿Qué vitaminas tomar para la flacidez de la piel?

Vitamina C – Es el antioxidante más conocido y uno de los más potentes. Además de proteger la piel de los radicales libres, estimula la síntesis de colágeno, fundamental para evitar la flacidez, y tiene acción despigmentante, ayudan a reducir y prevenir las manchas.

Por otra parte, la vitamina C proporciona luminosidad y efecto buena cara. Se recomienda su uso por la mañana, aunque se puede usar también por la noche. Hay diversos tipos: vitamina C pura (ácido L-ascórbico), que es la más eficaz, pero también la más inestable e irritante.

Y estabilizada, en la que se usan otros derivados del acorbato, ascorbil fosfato, etc. Estos últimos suelen ser mejor tolerados, más baratos, pero no son tan eficaces. También es importante ver la concentración de vitamina C que incluye un cosmético, de lo que dependerá su eficacia.

¿Cuál es el mejor colágeno para la piel flácida?

Colágeno según su forma –

Hidrolizado : este tipo de colágeno es degradado en aminoácidos más pequeños. Gracias a este proceso su asimilación es mucho más rápida y eficaz ( 16 , 17 , 18 ).
Puro: esta es la forma más “natural” del colágeno. Puede proveer beneficios para la salud de los huesos, cartílagos y la piel, pero es más difícil asimilarlo debido al gran tamaño de sus moléculas.

La mejor combinación de colágeno es el marino hidrolizado ( 16 ). Otros tipos pueden ser un poco menos efectivos, pero pueden encontrarse a un mejor precio. El colágeno marino es superior gracias a su gran absorción. (Fuente: Artfully: 76597032/ 123rf. com).

¿Cómo levantar la piel caída de la cara?

¿Qué hacer con la barriga caída?

¿Qué comer para tener más fuerza en las piernas?

¿Que da energía al cuerpo?

¿Qué alimentos contienen muchas proteínas?

Tabla de alimentos ricos en proteínas

ALIMENTOS	CONTENIDO EN PROTEÍNAS
Carne magra de vacuno	20,7
Hígado	20,5
Cigalas, langostinos, gambas	20,1
Almendras	20,0

¿Cómo poner los brazos duros?

¿Cómo endurecer la flacidez de los brazos?

Comer proteína ayuda a reducir la flacidez de los brazos – La proteína es imprescindible ya que nos ayuda a nutrir y dar firmeza a la piel y la musculatura.

Si no consumimos la suficiente proteína, el músculo se transformará en grasa con mucha facilidad.
Es muy importante elegir proteína de calidad y de fácil asimilación y no excedernos en su consumo.

Una buena manera de controlarlo consiste en proponernos comer una ración de proteína en cada comida. Para ello, evitaremos la proteína menos saludable, como la carne roja, el embutido o los lácteos con alto contenido graso, y optaremos por otras alternativas.

¿Qué ejercicio es bueno para la flacidez delos brazos?

Ejercicios para combatir la flacidez de los brazos – El ejercicio es la mejor forma de mantener la raya la flacidez, pero para ver resultados en poco tiempo, hay que ser constante e incorporarlo a tu rutina para siempre. La buena noticia es que, al ser músculos pequeños, bastarán 10 o 15 minutos de ejercicios localizados tres días a la semana, o 5 o 10 minutos a diario, para notar los resultados. Ejercicios con mancuernas Los ejercicios con pesas son muy eficaces para combatir la flacidez. No hace falta que las mancuernas sean grandes, basta con usar unas de 1 o 2 kilos para trabajar los triceps y un poco más pesadas para los bíceps para comenzar. Se puede ir aumentando el peso a medida que se coge fuerza. Los más ejercicios más clásicos son De pie, con las piernas separadas a la altura de los hombros.

Coge las mancuernas con los brazos estirados y las palmas de las manos mirando hacia arriba;
Flexiona y lleva el antebrazo hacia el hombro, sin rotar la muñeca;
Realizar 3 series de 8-10 repeticiones;
Sobre la cabeza, sujeta una mancuerna con ambas manos;

Sentada y con la espalda erguida, elevar ambos brazos por encima de tu cabeza. Una vez arriba, flexiona el antebrazo por detrás de la misma y vuelve a subirlos. Realizar este ejercicio en 3 series de un minuto cada una con tantas repeticiones como se pueda realizar.

‘Patada’ de tríceps. De pie, coge una mancuerna y coloca tu cuerpo y tus brazos en paralelo con el suelo, formando un ángulo recto entre el antebrazo y la parte superior del brazo. Levanta la mancuerna hasta que el brazo quede completamente extendido.

Repite 8-10 veces y haz tres series. Ejercicios de suelo Fondos. Las típicas flexiones, pero con los brazos a la altura del pecho. Repite 8-10 veces y haz tres series. Fondos de tríceps. Coge un banco o una silla y apoya las manos en el borde con los brazos semiflexionados. Apoya los talones en el suelo y baja con los glúteos hasta que los codos formen un ángulo de unos 90 grados, luego vuelve a la posición inicial.

¿Cómo se pega la piel después de una liposucción?

¿Qué hacer cuando se te sube un músculo?

Es el nombre común de un espasmo muscular. Estos se pueden presentar en cualquier músculo del cuerpo, pero a menudo se producen en una pierna. Cuando un músculo está en espasmo, se contrae sin control y no se relaja. Los espasmos musculares a menudo se presentan cuando un músculo está sobrecargado o lesionado. Los factores que podrían causar un espasmo muscular incluyen:

Hacer ejercicio cuando usted no ha tomado suficientes líquidos (está deshidratado).
Tener bajos niveles de minerales, como potasio o calcio.

Algunos espasmos ocurren debido a que el nervio que se conecta a un músculo está irritado. Un ejemplo es una hernia discal que irrita los nervios raquídeos y causa dolor y espasmo en los músculos de la espalda. Los espasmos en la pantorrilla ocurren comúnmente al patear durante la natación o al correr. También se pueden presentar en la noche mientras usted está en la cama.

Los espasmos de la parte superior de la pierna son más comunes con actividades como correr o saltar. El espasmo en el cuello (columna cervical) puede ser un signo de estrés. Cuando se presenta un espasmo muscular, el músculo se siente muy tenso y algunas veces se describe como un nudo.

El dolor puede ser intenso. Para diagnosticar un espasmo, el médico buscará músculos tensos o duros que son muy sensibles al tacto. No existen estudios imagenológicos ni exámenes de sangre para esta afección. Si la causa del espasmo es la irritación de un nervio, como en la espalda, una resonancia magnética puede servir para encontrar la causa del problema.

Al primer signo de espasmo muscular, suspenda la actividad e intente estirar y masajear el músculo afectado;
En un principio, el calor ayuda a relajar el músculo, aunque la aplicación de hielo puede servir después del primer espasmo y cuando el dolor haya mejorado;

Si el músculo aún sigue dolorido después de aplicar calor y hielo, se pueden usar medicamentos antiinflamatorios no esteroides para ayudar con el dolor. En casos más graves, su proveedor de atención médica puede prescribir medicamentos antiespasmódicos.

Después de recibir tratamiento, su proveedor de atención médica debe buscar la causa del espasmo para evitar que se vuelva a presentar. Si un nervio irritado está involucrado, se podría necesitar fisioterapia o incluso cirugía.

Tomar agua o bebidas para deportistas al hacer ejercicio puede ayudar a aliviar los calambres debido a la deshidratación. Si tomar solamente agua no es suficiente, las sales efervescentes o las bebidas para deportistas pueden ayudar a reponer los minerales en el cuerpo.

Los espasmos musculares mejorarán con reposo y tiempo. Su pronóstico es excelente para la mayoría de las personas. Aprender cómo hacer ejercicio correctamente y consumir suficientes líquidos puede impedir que los espasmos se presenten de manera regular.

Se podrían necesitar otros tratamientos si un nervio irritado causó el espasmo. Los resultados de estos tratamientos pueden variar. Llame a su proveedor de atención médica si:

Tiene un espasmo muscular con un dolor intenso.
Presenta debilidad con el espasmo muscular.
Tiene un espasmo muscular que no se detiene y se propaga a otras partes del cuerpo.

Incluso si los espasmos no son intensos, su proveedor de atención médica le puede ayudar a cambiar el programa de ejercicios para reducir el riesgo de espasmos en el futuro. Actividades que puede llevar a cabo para disminuir la probabilidad de espasmos musculares incluyen:

Hacer estiramiento para mejorar la flexibilidad.
Cambiar las sesiones de entrenamiento para ejercitarse dentro de sus capacidades.
Beber mucho líquido mientras se hacen ejercicios e incrementar la ingesta de potasio. El jugo de naranja y los bananos son excelentes fuentes de potasio.

Geiderman JM, Katz D. General principles of orthopedic injuries. In: Walls RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, eds. Rosen’s Emergency Medicine: Concepts and Clinical Practice. 9th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018:chap 42. Wang D, Eliasberg CD, Rodeo SA. Physiology and pathophysiology of musculoskeletal tissues.

In: Miller MD, Thompson SR. eds. DeLee, Drez, and Miller’s Orthopaedic Sports Medicine. 5th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:chap 1. Versión en inglés revisada por: Linda J. Vorvick, MD, Clinical Associate Professor, Department of Family Medicine, UW Medicine, School of Medicine, University of Washington, Seattle, WA.

Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A. Editorial team. Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc..

¿Por qué se suben los musculos?

¿Por qué se montan los músculos? – El calambre muscular puede darse por diversas causas: la falta de oxígeno, la acumulación de electrolitos, la irritación nerviosa, el sobreestiramiento de la fibra o exceso de esfuerzo. Durante el ejercicio, cuando sometemos al músculo a un esfuerzo intenso, la falta de oxígeno o la acumulación de desechos metabólicos propician el espasmo. Esta señal se incrementa y extiende, provocando el intercambio de iones y potenciales de activación en todo el músculo. En este proceso intervienen directamente el sodio y el potasio, la acetilcolina y otras sustancias. Sin entrar en detalle, al final se produce una acción por parte del calcio que hace que la fibra se contraiga. El ATP, la moneda de cambio energética del cuerpo, incentivada por la señal, produce la contracción del haz. Pero, si no hay energía en forma de ATP, no se puede completar el movimiento. Esto se traduce en un calambre: un movimiento “a medias” o, en otras palabras, una contracción involuntaria. Cuando falta oxígeno, o cuando se acumula demasiado sodio o calcio, o falta potasio, se impide la contracción muscular, produciendo un calambre mediado por el antagonismo muscular.

La contracción muscular está dirigida por una señal nerviosa que llega hasta la placa motora que conecta las fibras musculares. Si sobreesforzamos el músculo podemos sufrir una contracción refleja muscular.

Esta ocurre por una rotura de fibras (que aumenta la concentración de potasio y otros electrolitos en sangre) o por la falta de irrigación sanguínea. Esto también se da cuando llevamos mucho tiempo sin hacer ejercicio y, de pronto, lo sometemos a mucha intensidad.